Fira nyårsafton på Villa Källhagen
Nyårsafton på Villa Källhagen i Stockholm – vi bjuder in dig till ett oförglömligt nyårsfirande den 31 december 2023 som du sent kommer att glömma. Vi har noga planerat varje detalj för att säkerställa att du och dina nära och kära välkomnar det nya året på det mest spektakulära sättet.
Vi serverar en nyårssupé som är magisk i sin sammansättning och presentation. Varje tallrik är ett kulinariskt mästerverk, skapat av våra erfarna kockar med kärlek och omsorg. När klockan närmar sig midnatt samlas vi alla på vår terrass, som har en oöverträffad utsikt över Djurgårdsbrunnskanalen och Nordiska Muséet. Det är här vi skålar in det nya året tillsammans, omgivna av skimmer från Stockholms alla fyrverkerier. Du kommer att känna dig som en del av ett magiskt ögonblick i tiden när vi tillsammans välkomnar 2024 med glädje och förhoppningar.
Välj att fira Nyårsafton på Villa Källhagen och skapa varaktiga minnen med dina nära och kära och boka ditt bord redan idag.
För er som bor på hotellet så kommer frukostbuffén vara öppen fram till kl. 11:00 på nyårsdagen.
Nyårssupén 2023/2024:
Champagne
Ett glas Castelnau vid ankomst
FÖRRÄTT
Blomkålspannacotta med gravad röding och syltad roscoff lök
Veganskt alternativt: Blomkålspannacotta med gravad kantarell och syltad roscoff lök
MELLANRÄTT
Pankofriterad havskräfta med apelsinsmörsås, äppelragu och dragonkräm
Veganskt alternativt: Pankofriterad kronärtskocka med apelsinsmörsås, äppelragu och dragonkräm
VARMRÄTT (ange ert val när ni bokar bord)
Tomatstekt hälleflundra med champagnesås, Kalixlöjrom och potatisgalette
eller
Smörstekt svensk oxfilé med tryffelkrokett, portvinssmörsås och karamelliserad jordärtskocka
Veganskt alternativt: Öppen ravioli med tryffel-rotsellerikräm, portobello, shiitake och svampbuljong
EFTERRÄTT
Variation på björnbär och choklad
björnbärssorbet, björnbärsmarmelad, björnbärscoulis och chokladsponge, chokladcraquelin och chokladcrisp
Pris nyårssupé: 1 695 kr per person
Sittning:
Från 17:00 – 21:00
